相片 2016-1-19 18 58 50.jpg 

冬天胃口大開,可能是身體知道要禦寒所以發出訊號告訴我需要多攝取熱量吧(是這樣的嗎?)

每天空閒的時候,盡是想一些熱呼呼又香噴噴的料理菜單!越想越餓啊~

平時在外用餐時,我不太會點石鍋拌飯,對他沒有什麼慾望跟衝動 

但現在這樣下雨又吹風,冷颼颼的天氣,實在好適合吃石鍋拌飯啊~~

而且因為有泡菜的加持,非常開胃!!嘴巴停不下來,一口接著一口的掃完一碗之後還意猶未盡!! 

怎麼這麼好吃啊~~(幸福臉)

這根本是視覺與味覺跟嗅覺的三重奏阿!!

再加入韓國辣醬就變成冬天裡火辣辣的熱情料理了



大家一起來試做吧!

食材都容易取得,還可以順便清冰箱菜,只能給他一個大拇哥了!



本次使用鍋子:Lodge 鑄鐵鍋


相片 2016-1-19 18 34 12.jpg 

      <<  材料  >>

1. 冷掉的白飯/隔夜白飯 (不要用剛煮好的白飯,因為太濕不適合煮鍋巴飯)

2. 麻油

3. 泡菜

4. 韓式辣椒醬

5. 蛋 

6. 豆芽菜 (或 菇類、玉米)

7. 綠豆芽 (或 綠色葉菜、小黃瓜)

8. 紅蘿蔔絲

9. 紫菜 (或 海帶芽、海帶)

10. 醃過的雞胸肉條 (或 牛肉、海鮮、豬肉)

11. 白芝麻


〔 補充 〕

肉類可以用肉片,或是像我一樣撕條狀。

肉類先用醬油醃過入味。

蛋可以像我一樣煎成太陽蛋,或是最後擺盤完,直接放上生蛋黃。

不這麼講究美觀的,其實把冰箱的剩菜拿來鋪在放上就可以了!---->這樣就是一道懶人食譜!



按照上面的食材準備完,基本上你一定會做出滿足視覺效果、五彩繽紛、食指大動的石鍋拌飯!!



    <<  步驟  >>

1. 把材料6.7.8.9,用加了鹽巴的滾水燙熟,然後瀝乾備用

2. 煎熟雞胸肉條、煎太陽蛋。

3. 中小火熱鍋,整個鍋內抹上麻油。

4. 把冷飯鋪平在鍋底,把飯往下壓緊實,這樣才容易做出鍋巴。

5. 將剛剛煎好跟燙好的食材,分別擺在飯上,中火煮5分鐘就可以關火上桌。(要硬一點的鍋巴可以再煮久一點)

6. 依我各人喜好,加入一大堆泡菜依個人喜好加入適量泡菜。

7. 加入韓式辣醬(看個人吃辣的程度,男友加一大匙很辣很辣,我則是沒加半匙)

8. 均勻灑上白芝麻。

完成!!!!


吃的時候整碗攪拌均勻,讓每一粒飯粒都沾上辣醬與泡菜的醬汁~~

最後....就會發現...你突然吃光了!!!

太刷嘴了!


相片 2016-1-19 19 21 06.jpg 

白芝麻是在擺盤當中非常重要的功臣之一!!

如上圖,還沒灑上白芝麻的時候,雖然看起來也很豐盛,可是拉回首頁圖一看!!是不是灑完後更美更好吃?!

(還有一個原因是因為這盤菜沒有太陽蛋啦)

而且煮其他料理的時候,最後在上頭灑上一些芝麻,都會讓佳餚的賣像更好喔!

家裡還沒有的記得有空去買回家呀~(個人感想是白芝麻使用率比黑芝麻多很多)


相片 2016-1-19 19 12 29.jpg 

做成便當也一樣方便好吃!!

如果跟我一樣不喜歡吃加熱過的泡菜,請記得另外放喔!因為這是幫男友帶的便當所以沒關係~



韓式辣椒醬如果不曉得要做什麼用途,可以來試試看韓式年糕哦!

(點圖可以另開食譜連結)

IMG_6415.JPG 


其他料理在這邊點圖可以另開食譜連結)

IMG_6443.JPG IMG_6605.JPG 


烤箱懶人早餐

IMG_6891.JPG 相片 2016-1-18 11 34 06.jpg 



歡迎加入我的粉絲專頁






 

文章標籤
創作者介紹

MiNi's LiFe

MiNi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()